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夏デザート : ココナッツ- バニラアイスクリーム

皆様、 Kia Ora /キオラ  (NZの公用語、マオリ語でこんにちは)

写真のように、マオリ族の間では生命の息吹が宿る”とされる鼻を触れ合わせることで、相手と「命の交換」をするという意味がある挨拶です。日常生活でこの挨拶をする事は滅多になく、マオリの風習が強く残る地域や、マオリの集会場などに行くとする挨拶です。 慌ててすると鼻でなく唇に触れてしまう事があるので要注意です。

Kia Ora from Aotearoa From NZ POST

さて、日本はアイスクリームが美味しい時期になってきましたね。 今日は SUPER HEALTHY KIDSよりデイリーフリー/乳製品不使用のココナッツミルクアイスクリームのレシピを紹介します。 生クリームのように濃厚な味なのに、卵や牛乳を使っていないので乳製品アレルギーの方でも安心して美味しく召し上がれます。

homemade coconut ice cream logo

夏デザート: ココナッツ-バニラアイスクリーム

Vで始まるもの探しをしたV週間では本物のバニラビーンズが見つかりませんでしたが、バニラエッセンスを使ったココナッツ-バニラアイスクリームが美味しく出来上がりました!
バニラビーンは酵素合成、神経系機能を助け、新陳代謝をコントロールする働きをするB-ビタミン(ナイアシン、パントテン酸、チアミン、リボフラビンとビタミンB-6)を少量含みます。
このヘルシーなココナッツバニラアイスクリーム、アイスクリームメーカーが無くても簡単な手順で出来るので、是非お子さんたちの手をかりて皆で一緒に作ってみて下さいね。

アイスクリーム 材料(1人分):

Coconut ice cream ingre

• ココナッツミルク 1/2 カップ
• バニラエッセンス 小匙1杯
• ハチミツ 大匙 1-2杯
• 岩塩    大匙 5杯
• 氷 Ice cubes  1カップ
• フリーザーバッグ 大1枚
• フリーザーバッグ 小1枚

(手順) ココナッツミルク、バニラ、ハチミツをバッグ(小)に入れる。大きな袋には底の部分に岩塩と混ぜた氷を入れる。↓の写真のように小袋を大袋の氷の上にのせる。

Coconut ice cream 3

5分~10分程、子供たちが袋をシェイクしてるうちに美味しいアイスクリームの出来上がり! アイスクリームメーカー無しでも簡単に出来ました!

Coconut ice cream 4 Coconut Ice cream 2

スタイルナチュラはsuperhealthykidsから許可を得て記事を翻訳、引用しています。
http://www.superhealthykids.com/sweet-summer-treat-coconut-vanilla-ice-cream/

 

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